BIO ZATAR No.718

BIO ZATAR No.718

(100 g = 17,00 €)

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Beschreibung

ORIENTALISCHE GEWÜRZMISCHUNG MIT TRADITION

nussig, würzig, kräuterig

Fleisch, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Dips, Brot

Orientalische Küche

Es ist der würzige Duft von Zatar, der die lebendigen Straßen orientalischer Weltmetropolen wie Damaskus, Jerusalem und Beirut durchströmt. Nussig-warm. Kräutrig-mediterran. Fein-säuerlich. Alles in allem beflügelt diese orientalische Gewürzmischung mit ihrer angenehmen Frische die Sinne. Bereits eine zarte Prise Za'atar bewahrt jedes Gericht davor, langweilig zu sein! Nicht nur der arabische Name klingt wunderbar exotisch. Es ist die abwechslungsreiche Komposition aus wild wachsendem Thymian, nussigem Sesam und Schwarzkümmel, sowie dezent säuerlichem Sumach, die all deine Geschmacksknospen anspricht. Der Feinschmecker in dir wird sagen: Sesam öffne dich!


Der wild wachsende Thymian (auf arabisch “Zatar”) ist namensgebend für diese orientalische und zugleich mediterran anmutende Gewürzmischung. Wohltuende, ätherische Öle des Thymians sorgen für die ausgeprägte Frische. Das mediterrane Aroma trifft auf nussige Nuancen des Sesam und wird durch das fruchtig säuerliche Bouquet des Sumach abgerundet. Eine orientalische Besonderheit sind die Früchte des Sumachbaumes, die - ganz ähnlich zur Tamarinde - durch ihre dezent säuerlichen Noten begeistern und im Abgang ganz zart aufblitzen. Kräftige Ölfrüchte, wie Schwarzkümmel und frischer Sesam sorgen für die wärmende Würze des Orients. Die vielfältigen Texturen und Beschaffenheiten der Gewürze überraschen dich mit einer spannenden Entdeckungsreise für den Gaumen.


Tipp: Um das Nussaroma des Sesams zu intensivieren, röste das Zatar bei leichter Hitze in der Pfanne an. Doch aufgepasst: Nicht zu stark erhitzen, da sonst die feinen Kräuter bitter werden könnten! Übrigens: Aus Za’atar lässt sich auch ein wunderbares Würz-Öl herstellen. Mische hierfür 250 ml Olivenöl mit 3-4 EL Zatar und lass dieses einige Tage ziehen.


Zutaten: Bio Sesam, Bio Sumach, Bio Thymian, Bio Schwarzkümmel, Bio Oregano, Salz


Inhalt: 35 Gramm